La iniciativa permitió mejorar los sistemas de refrigeración de tres locales de la sección Cárnicos, reducir su consumo de energía y fortalecer la conservación adecuada de los productos.
La Empresa Pública Metropolitana Mercado Mayorista de Quito (MMQ-EP) recibió un reconocimiento por su contribución a la protección de la capa de ozono, como resultado del compromiso conjunto de la administración y los comerciantes con el cuidado del ambiente y la adopción de sistemas de refrigeración más eficientes.
La distinción fue entregada el 16 de septiembre por la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (Onudi) y la Unidad de Ozono de Ecuador. Verónica Robles, gerenta general de la MMQ-EP, recibió el reconocimiento acompañada de Mariana Báez, comerciante de la sección Cárnicos.
Esta iniciativa comenzó en 2025, cuando tres locales de la sección Cárnicos fueron seleccionados para participar en un proyecto de revisión y mejoramiento de sus equipos de refrigeración. El trabajo estuvo a cargo del Centro de Perfeccionamiento en el Uso de Refrigerantes de la Escuela Politécnica Nacional.
Como parte de esta iniciativa, y con recursos vinculados al Protocolo de Montreal, se realizó una inversión aproximada de USD 3.000 para repotenciar los equipos de refrigeración de los locales seleccionados.
El proceso incluyó una evaluación técnica del funcionamiento, el consumo eléctrico, las tuberías, los controles y los refrigerantes utilizados en cada establecimiento. A partir de este diagnóstico, se implementaron mejoras para optimizar el rendimiento de los equipos y reducir su impacto ambiental.
“Revisaron el funcionamiento de los equipos, el consumo de energía, las tuberías, los controles y los refrigerantes. Las mejoras permitieron enfriar mejor, consumir menos electricidad y conservar adecuadamente los productos”, cuenta Mariana Báez.
Como parte del proyecto, los comerciantes también recibieron capacitación en buenas prácticas de refrigeración y mantenimiento. Al finalizar el proceso, los tres locales participantes obtuvieron el distintivo “Puesto de Trabajo que Protege la Capa de Ozono”.
“Este reconocimiento refleja que una refrigeración responsable contribuye al cuidado del ambiente y mejora la conservación de los alimentos, optimiza el uso de energía y fortalece la calidad de las actividades comerciales dentro del principal centro de abastecimiento y distribución de alimentos de Quito”, señala la gerenta Robles.
